ウナギの輸出

当社は1993年以来、中国で淡水ウナギの養殖と加工を専門とするグループ企業です。

 当社は主に冷凍焼きうなぎとその加工品（冷凍焼きうなぎスライスなど）を製造・販売しており、年間生産能力は5000トンです。製品の60%は日本、米国、ヨーロッパに、約40%は国内市場、東南アジア、香港、マカオに販売され、海外市場でも高い評価を得ています。 

一方、当社は日本と韓国へ生きたウナギを継続的に輸出しています。

ウナギ実験器具

 ウナギ製品の品質と風味を保証するために、当社は2000万元以上を投資し、 2003年に、面積330平方メートルのウナギ関節検査センターを設立した。 

当社独自の独立した品質管理センターは、HACCP規制、ISO9001品質マネジメントシステム、およびEU登録管理要件に準拠し、「食品安全マネジメントシステム」および「ウナギ製品の品質安全管理およびトレーサビリティシステム」を向上させるために設立されました。 製品の微生物学的特性や感覚的特性を専門技術者が検査するためには、数多くの専門的な検査機器が不可欠である。

ウナギの品質管理

これには、液体クロマトグラフィー・タンデム質量分析計2台、GMS2台、AGILENT1100液体クロマトグラフィー2台、その他試験要件を満たすための輸入された高度な機器が含まれますが、これらに限定されません。

 農薬残留物、医薬品残留物など、最大92項目の検出が可能。検出能力は国際的に高度なレベルです。  

専門の分析担当者が、特定の試験基準に従って、製造前、製造中、製造後に各製品バッチの検査を実施します。さらに、品質トレーサビリティおよびリコールシステムも確立されています。 

製品の安全性を確保するため、バッチ番号システムは育種および生産工程全体を通して記録されます。