Unagi est le mot japonais pour anguille d'eau douce, en particulier l'anguille japonaise, Anguilla japonica. L'anguille du Japon est une espèce d'anguille d'anguille que l'on trouve au Japon, en Corée, en Chine et au Vietnam, ainsi que dans le nord des Philippines.
Eels pro est un professionnel unagi élevage d'anguille et les fabricants de transformation en Chine. La société a fourni des produits d'anguille rôtis congelés de haute qualité au Japon, aux États-Unis ainsi que les pays européens et autres pays asiatiques depuis l'année 1993.