L'exportation d'anguilles

Nous sommes un groupe d'entreprises spécialisé dans l'élevage et la transformation d'anguilles d'eau douce en Chine depuis 1993.

 Nous produisons et commercialisons principalement de l'anguille grillée surgelée et ses produits dérivés, tels que des tranches d'anguille grillée surgelées, avec une capacité de production annuelle de 5 000 tonnes. 60 % de notre production est exportée vers le Japon, les États-Unis et l'Europe, et environ 40 % vers le marché intérieur, l'Asie du Sud-Est, Hong Kong et Macao. Nous jouissons d'une excellente réputation sur les marchés étrangers. 

Parallèlement, nous exportons sans interruption des anguilles vivantes vers le Japon et la Corée du Sud.

équipement de laboratoire pour anguilles

 Afin de garantir la qualité et la saveur de nos produits à base d'anguille, nous avons investi plus de 20 millions de yuans dans… créer en 2003 un centre d'essais d'articulations d'anguilles couvrant une superficie de 330 mètres carrés. 

Notre propre centre indépendant de gestion de la qualité a été créé pour améliorer le « système de gestion de la sécurité alimentaire » et le « système de contrôle et de traçabilité de la qualité des produits à base d'anguille » conformément aux réglementations HACCP, au système de gestion de la qualité ISO9001 et aux exigences de gestion de l'enregistrement de l'UE. Il existe un certain nombre d'équipements de test professionnels indispensables pour tester les caractéristiques microbiologiques et sensorielles du produit par un personnel technique qualifié.

contrôle de la qualité des anguilles

Cela inclut, sans toutefois s'y limiter, 2 ensembles de chromatographie liquide-spectrométrie de masse en tandem, 2 ensembles GMS, 2 ensembles de chromatographie liquide AGILENT1100 et d'autres équipements de pointe importés pour répondre aux exigences de test.

 Détection de résidus agricoles et de résidus médicamenteux (jusqu'à 92 substances). Capacité de détection de niveau international avancé.  

L'analyste spécialisé testera chaque lot de produit avant, pendant et après la production, conformément à la norme de test spécifique. De plus, un système de traçabilité et de rappel des produits est également mis en place. 

Le système de numérotation des lots est enregistré tout au long du processus de sélection et de production afin de garantir la sécurité du produit.