の習慣アメリカウナギ

幼生ウナギ メスのアメリカウナギは海水中で産卵し、9～10週間かけて孵化する。  

孵化後、稚魚は北アメリカへ移動し、淡水系で成長する。  

雌のウナギは年間最大400万個の浮遊卵を産むことができるが、多くは産卵後に死んでしまう。 

 ウナギは淡水を好み、チェサピーク湾やハドソン川を含む大西洋沿岸に生息しています。ウナギは夜間に狩りをし、日中は泥、砂、砂利の中に隠れています。  

アメリカウナギは、北米東海岸沿岸地域およびそこを流れる河川において、経済的に非常に重要な魚種である。 

 アメリカウナギは漁師によって捕獲され、販売され、食用にされたり、ペットとして飼育されたりします。アメリカウナギは死んだ魚、無脊椎動物、腐肉、昆虫などを食べることで、大西洋沿岸の生態系を支えています。  

非常に空腹な時は、同じ科の動物を食べる。  

ウナギの摂食は通常、夜明けと夕暮れ時に行われます。ウナギは口が小さく歯も小さいため、小さな餌しか飲み込むことができません。 

 大きな餌がある場合、ウナギはまず頭を振って餌を噛み切り、大きな餌から適切な大きさのかけらを噛みちぎって飲み込むこともあります。ウナギは餌に対してある程度の選択性があり、餌の種類を頻繁に変え、ウナギの摂取量に影響を与えることがあります。 

 さらに、浮上性ペレット飼料は現在、ウナギの集約養殖において一般的に使用されている。

 浮遊性ペレット飼料の粒度は、ウナギの大きさに合わせて調整することで、餌の嗜好性と利用率を向上させることができる。

 中国で養殖されたアメリカ産ウナギ

アメリカウナギは主にアメリカ、カナダなどの国で生産されています。1996年にアメリカウナギは正式に中国に導入され、主に江蘇省、浙江省、福建省、広東省などの沿岸省で養殖されています。

 中国には、ウナギの飼料加工、ウナギの養殖、ウナギの加工に至るまで、成熟した完全なウナギ養殖産業チェーンが存在する。 

 そのため、漁師たちは稚魚漁期に大量のアメリカウナギの幼生を捕獲した後、それらを中国に輸出し、中国でウナギの養殖と生産加工を完了させる。そして、ウナギ製品はその後、世界の他の地域に輸出される。

鰻市場業界の世界的なパターン  

現在、中国は世界最大のウナギ養殖、加工、輸出国である。中国のウナギ産業は、稚魚育成、養殖、飼料生産、焼きウナギ加工、輸出貿易に至るまで、比較的完全な産業チェーンを形成している。  

中国税関の統計によると、2021年の最初の3四半期、中国のウナギ製品の輸出は安定した成長を維持し、累計輸出量は5万3,900トンで、前年比42.3%増加した。 

 輸出額は10億4000万ドルで、前年比46％増となり、主な輸出先は日本、韓国、米国、ロシア連邦だった。  

中国のウナギ産業は、世界の消費者市場を相手にした世界的な産業に発展しました。 

同時に、ウナギは中国が輸出する競争力のある水産物であり、良好な市場発展の見通しと収益性を有している。近年、ウナギの価格は概ね安定しており、将来性も高い。