今日は、定番のうなぎの焼き物を使ったカレーうなぎご飯に挑戦します。揚げたうなぎは外はカリカリ、中は柔らかく、噛むと肉汁が溢れ、自家製カレーソースを添えてお召し上がりください。

カレーといえば、まず最初に思い浮かぶ最も一般的な料理は、ポークチョップカレーとライスだろう。 

香ばしい白米に黄金色のポークチョップがのせられ、濃厚なカレーソースが猫の胃袋を満足させ、もう一杯食べたくなるでしょう。

カレーうなぎご飯の材料

材料： うなぎの蒲焼き, カレー粉（カレーキューブも入手可能）、ジャガイモ、ニンジン、ココナッツミルク（ココナッツミルクでも代用可能）、米、玉ねぎ、コーンスターチ、パン粉、卵、ゴマ。

カレーうなぎご飯の作り方

ステップ1: 解凍 ウナギ 事前に準備しておき、この165Gの袋は1人分にちょうどいい量です。

ステップ2: ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを洗い、皮をむいてさいの目切りにします。

ステップ3: 中華鍋に油を入れて熱し、玉ねぎを加えてほぼ透明になるまで炒めます。カレー粉大さじ2を加え、弱火で溶けるまで炒めます。

ステップ4: じゃがいもとさいの目切りにしたにんじんを加えて炒め、水を沸騰させて火を弱めて10分ほど煮ます。

ステップ5: シチューを煮込んでいる間に、うなぎのステーキを準備します。浅い皿を 2 枚、深い皿を 1 枚用意し、深い皿には卵を入れ、浅い皿を 2 枚用意し、コーンスターチとパン粉を入れます。

ステップ6: 解凍したうなぎの両面にコーンスターチをまぶし、卵液に巻き付けてパン粉をまぶし、手でしっかりと押さえて1分間放置します。中華鍋に油を60%入れて熱し、うなぎの切り身を加え、裏返して両面が黄金色になるまで約1分半揚げます。

ステップ7: ジャガイモとニンジンを約 6 分間煮込んだら、ココナッツミルクを鍋に加え、よくかき混ぜて再度味見し、好みに応じて塩を加えてソースを煮詰めます。

ステップ8: 丼にご飯を入れ、うなぎを加え、カレーソース大さじ2を注ぎ、ゴマをふりかけて出来上がり。

鰻のステーキを一切れ手に取って口に入れると、パチパチという音が聞こえ、口の中が芳香でいっぱいになります。魚にはまったく魚臭さがなく、肉は繊細で少しQがあります。外はカリカリ、中は柔らかく、新鮮で甘くて美味しいという8つの言葉で表現するのが一番です。

ウナギはすでに半調理済みなので、長時間揚げる必要も、味付けをする必要もありません。 

とても便利ですか？毎日の料理は直接切って、コーンスターチ-卵液-パンふすまの順に包んでコーティングしてから揚げ、トマトソースやサウザンアイランドソースと一緒に食べるのも良い軽食です〜

見て、カット面は白と金色の組み合わせ、さらに他のいくつかの色、それを見るだけですでに食欲をそそります〜