Угрей невозможно размножать в неволе, и они являются практически единственным видом разводимых рыб, существование которого полностью зависит от вылова мальков в дикой природе.  

До настоящего времени единственным источником разведения выращенных на фермах угрей были молодые особи, пойманные в дикой природе. 

 Почему угри не могут размножаться в неволе? Эта тема вызывает большой интерес.

независимо от пола

Для размножения необходимо спариваться как с самцами, так и с самками, но у угрей даже полового акта не бывает.  Угри — бесполые существа, которым не нужно спариваться для размножения. Эта теория существует уже более 2000 лет и восходит к временам древнегреческого философа Аристотеля. 

 В 1876 году Зигмунд Фрейд, основатель психоанализа, препарировал 400 угрей в надежде найти у них яички.  Оказывается, угри — гермафродиты и могут трансформироваться в любой момент. 

Их пол ограничен окружающей средой. Когда пищи недостаточно и плотность популяции высокая, угри становятся самцами; когда пищи достаточно и плотность низкая, они становятся самками.

Таинственные нерестилища

Где спариваются угри, было загадкой на протяжении тысяч лет. Только в начале 1900-х годов ученые разгадали тайну и отследили места нереста восточноазиатских угрей, которые появились на свет около самой глубокой в ​​мире впадины — Марианской впадины.

 Угри обитают в пресной воде, но когда приходит время размножения, они перемещаются стаями на тысячи километров в самые глубокие части океана, чтобы спариться и отложить икру. 

Когда мальки угрей вырастают, они следуют по пути своих родителей на тысячи километров из глубин моря в пресные воды континента, начиная новый цикл жизни. Такие рыбы называются проходными рыбами.

Угри не спариваются в присутствии людей

Разведение угрей на фермах предпринимается с начала прошлого века.  

Однако было установлено, что содержащиеся в неволе угри, независимо от продолжительности их содержания, не достигают половой зрелости и не размножаются. 

 Ученые перепробовали все, от употребления мочи беременных женщин до инъекций угрей половыми гормонами, но ничего не помогло. 

 Лишь в 1976 году, после того как ученые ввели им в организм экстракты гипофиза лосося и карпа, начался первый сезон разведения угрей на фермах.  И эта афродизиакальная техника действует и по сей день..

молодые угри очень разборчивы в еде

Но искусственное воспроизводство очень сложно. Взрослые угри, с другой стороны, откладывают икру в искусственных бассейнах, а недавно вылупившиеся рыбки называются «прелептоцефалами», которые превращаются в «лептоцефалов», когда едят. Однако, независимо от того, чем его кормили, он отказывался есть и умер более чем через 20 дней. Выращивание молодых угрей до стадии «лептоцефалов» давно является целью человека.

Для разработки корма японские ученые выловили из моря «лептоцефалов» и изучили их пищеварительный тракт, чтобы посмотреть, что находится внутри. И что вы думаете? Ничего! 

Некоторые задавались вопросом, не ест ли он вообще, полагаясь на поверхность своего тела, чтобы поглощать питательные вещества из моря. Некоторые предполагают, что пищеварение происходит слишком быстро, желудок не может сохранять вещи?

Японцы не сдаются, продолжают анатомировать, наконец-то нашли что-то - морской снег. Красивое название, но по сути это слизь из органических остатков в океане, слипшихся вместе. Они медленно опускаются на дно океана, как снег. Лептоцефал ест это!

Зная рецепт, следующим шагом будет изготовление «искусственного морского снега». Потерпев неудачу с рыбой, креветками, крабами, медузами и яичными желтками, японские исследователи придумали странный рецепт: измельченные в порошок яйца акулы и смешанные в пасту. После вылупления ооциты акулы кормили от 0 до 8 дней, соевый пептид и экстракт криля добавляли в ооциты акулы от 8 до 18 дней, а затем, спустя 18 дней, добавляли поливитамины и комплексные минералы.

Молодые угри коснулись кормовой пасты, откусили, оторвали кусочек и проглотили его. Чтобы съесть! Через 20 дней они успешно превратились в ивовых угрей!

Стоимость выращивания Лептоцефал чрезвычайно высокий

Лептоцефалы невероятно хрупкие. У них челюсти, которые не могут закрыться, потому что они гонятся за искусственным морским снегом и смещают пасть, если случайно ударяются о стенки своих прудов для размножения. 

Чтобы решить эту проблему, лаборатории пришлось потратить много денег на новое устройство: круглый круглый резервуар для воды. Кроме того, если приманки, качество воды, ее течение, температура, соленость и освещенность будут небрежными, молодые угри перестанут расти.

 Выращивание одного угря обходится до 1 миллиона иен (8500 долларов), включая гормоны, корм и оборудование. Даже при всех этих усилиях выживаемость молодняка составляет всего 0-5%. 

Хотя стоимость личинок угря второго поколения снизилась до нескольких тысяч иен, для перехода от лабораторных условий к массовому производству второго поколения требуется не менее 10 лет. 

Таким образом, угри, которых мы сейчас едим, выращиваются путем сбора полузрелых стеклянных угрей и эльверов, но воспроизводство угрей на самом деле зависит от них самих.

В 2010 году, когда угри наконец были полностью выращены в Японии, прозрачные Leptocephalus счастливо плавали в аквариуме в лаборатории. Но успех был ограничен лабораторией, и далеко не факт, что искусственно выращенные угри будут доступны для продажи.