Индустрия угрей в Китае

Китай является крупнейшим в мире рынком разведения и переработки угря и имеет относительно полную производственную цепочку, включающую выращивание мальков, разведение, производство кормов, переработку жареного угря и экспортную торговлю. Однако в настоящее время, поскольку мальки угря являются дефицитным ресурсом, а искусственное разведение угря все еще находится на лабораторной стадии, мальки, используемые для выращивания, полностью отлавливаются дикими мальками, что также приводит к ограниченному предложению продукции. 

Данные показывают, что к 4 июня 2021 года в Восточной Азии было выловлено 58 805 кг мальков угря. 38 000 кг личинок угря было собрано с материкового Китая, что составило 64,6% от общего количества. В Восточной Азии в пруды было помещено 58 805 кг саженцев угря. Из них 30 000 кг личинок угря было собрано с материкового Китая, что составило 51,0% от общего количества.

Экспорт угря из Китая

Между тем, Китай является крупнейшим в мире экспортером угрей, и он неуклонно растет. Согласно данным, с января по сентябрь 2021 года Китай экспортировал 53 900 тонн продукции из угрей, что на 42,3% больше, чем в предыдущем году. Экспорт составил 1,04 млрд долларов, что на 46% больше, чем в предыдущем году.

В разрезе продуктов наибольшие объемы экспорта и потребления наблюдались у жареного угря.

 С января по сентябрь 2021 года объем экспорта и потребления жареного угря в Китае достиг 45 900 тонн и 899,7 млн ​​долларов соответственно. Экспорт замороженного угря был самым низким и составил 331,7 тонны и 3,77 млн ​​долларов соответственно.

Что касается темпов роста, экспорт жареного и замороженного угря значительно увеличился благодаря высокому спросу на жареного угря на японском рынке. 

Данные показывают, что с января по сентябрь 2021 года экспорт и потребление жареного угря в Китае выросли на 52% и 65,2% в годовом исчислении соответственно. Экспорт и стоимость замороженного угря выросли на 77,9% и 62,9% соответственно.

С одной стороны, эпидемия повлияла на рынок живых угрей, бизнес по производству барбекю с использованием живых угрей в качестве сырья ослаб, и спрос на продукцию из живых угрей снижается. 

С другой стороны, производство угрей значительно увеличивалось в течение двух лет подряд, что привело к снижению цен на живых угрей из пруда и снижению объема экспорта. С января по сентябрь 2021 года Китай экспортировал 7294 тонн живых угрей, что на 1,8% больше в годовом исчислении. Экспорт составил 128 миллионов долларов, что на 20,1% меньше в годовом исчислении.

Распределение экспортного рынка угря

С региональной точки зрения, основной экспорт осуществляется в Японию, Малайзию, США и другие регионы. Ежегодный спрос на угря в Японии составляет около 136 000 тонн, однако внутреннее производство угря далеко не удовлетворяет потребности внутреннего рынка. 

Более 80% продукции из угря импортируется каждый год, и эта часть дефицита спроса на угрей в основном зависит от импорта угрей из материкового Китая и Тайваня, который является основным рынком экспорта продукции из угря в Китае.

 Экспорт на американский рынок неуклонно растёт с момента его развития в 2000 году, увеличившись с менее чем 500 тонн в 1997 году до примерно 2500 тонн сегодня.

Хотя Япония по-прежнему лидирует в Китае по экспорту угря, ее доля составляет менее 50 процентов. Согласно данным, с января по сентябрь 2021 года Китай экспортировал 53 909 423 тонны угря на сумму 1,04155 миллиона долларов США. 

Из них 26 000 тонн было экспортировано в Японию на сумму 517 млн ​​долларов США, что на 25,6% и 23,9% больше, чем в предыдущем году, что составляет 48,52% и 49,7% от общего объема экспорта и общего объема экспорта соответственно.

Малайзия, США и другие рынки сохраняют быстрый рост. Согласно данным, с января по сентябрь 2021 года экспорт Китая в Малайзию достиг 7 441 тонны и 148 миллионов долларов США соответственно, с ростом в годовом исчислении на 175,8% и 201,5%. Экспорт в США достиг 5 121 674 тонн и 0,939 миллиона долларов США, увеличившись на 207,7% и 205,66% в годовом исчислении.

Потенциал Беларуси и других рынков нельзя недооценивать. Данные показывают, что с января по сентябрь 2021 года экспорт Китая и экспорт в Беларусь достигли 976 220 тонн и 0,15,15 млн долларов США соответственно, что на 124,94% и 154,21% больше, чем в предыдущем году.

Распространение угреводческой промышленности в Китае

Производство угря в Китае сосредоточено главным образом в провинциях Фуцзянь, Гуандун, Цзянси, Чжэцзян и Шаньдун. 

Индустрия разведения угря в провинции Фуцзянь занимает первое место по количеству разновидностей, производству угрей, производству кормов для угрей и доходам от экспорта угря благодаря своим уникальным преимуществам в рыбных ресурсах, высокой степени индустриализации, постоянным инновациям в технологиях аквакультуры и переработки угря, а также постоянному расширению рынка.

В настоящее время индустрия угрей превратилась в глобальную отрасль, выходящую на глобальный потребительский рынок. В то же время угорь также является выгодным водным продуктом, экспортируемым Китаем, и его промышленное строительство также поддерживается национальной политикой.

 Кроме того, цена на угря в последние годы в целом оставалась стабильной. В качестве примера рассмотрим оборотную цену американского угря в материковом Китае: по состоянию на 17 декабря 2021 года оборотная цена американского угря 1,5-го сорта составляла 67 юаней/кг, 2-го сорта — 76 юаней/кг, 2,5-го сорта — 87 юаней/кг, 3-го сорта — 92 юаня/кг, 4-го сорта — 92 юаня/кг и 5-го сорта — 102 юаня/кг.

 Таким образом, в будущем китайская индустрия по добыче угря имеет хорошие перспективы развития рынка и прибыльности, и мы с оптимизмом смотрим на будущие перспективы развития.