Во время фестивалей "цветной унаги кабаяки", подаваемый на стол, не только привлекателен, вкусен и питателен, но и очень прост. Он лишь немного проверяет мастерство владения ножом. Однако, даже если мастерство владения ножом недостаточно хорошее, это не влияет на вкус, но он не такой уж красивый.
Ингредиенты:Унаги кабаяки 200 г, половина огурца, половина моркови, половина салата, половина зеленого лука, два яйца, количество краснокочанной капусты, зеленый лук, имбирь, чеснок.
Шаг 1:Разморозьте унаги кабаяки, нарежьте его небольшими полосками и добавьте в сок угря немного воды.
Шаг 2:Огурец, зеленый лук и красная капуста, нарезанные одинаковой длины полосками для резерва, салат и морковь очищенные, нарезанные одинаковой длины тонкими полосками для резерва;
Шаг 3: Доведите воду до кипения, добавьте несколько капель масла и немного соли в морковь и листья салата, бланшируйте в течение примерно 20 секунд, затем поставьте шен в холодный кипящий бульон.
Шаг 4:Смешайте два яичных желтка и обжарьте их в воке на разогретом масле до тех пор, пока они не превратятся в яичную пленку, затем нарежьте их кусочками.
Шаг 5:Разогрейте масло в воке, убавьте огонь и слегка обжарьте полоски унаги кабаяки, отставьте их в сторону;
Шаг 6:Оставьте нижнее масло в кастрюле, добавьте нарезанный шалот, имбирь и чеснок, обжарьте до появления аромата, а затем добавьте разбавленный соус унаги и доведите до кипения. Попробуйте на вкус и добавьте соли по вкусу;
Шаг 7:Выложите полоски угря в кастрюлю, равномерно обжарьте и подавайте.
Шаг 8:Разложите овощи по своему вкусу и положите в середину жареные полоски унаги.
Шаг 9:при употреблении с овощами жирный раствор более полезен ой ~
СОВЕТЫ :Чтобы овощи оставались зелеными, бланшируйте их с несколькими каплями масла и щепоткой соли.
Разноцветный жареный угорь яркий и красочный, от которого у людей широко открываются желудки. Унаги богат белком. В то же время «разноцветный растительный шелк» богат питательными веществами, что повышает пищевую ценность всего блюда. Спешите собраться, сделайте это ради семьи, чтобы поужинать на праздновании воссоединения!
