Der Aalexport

Wir sind eine Unternehmensgruppe, die sich seit 1993 auf die Zucht und Verarbeitung von Süßwasseraalen in China spezialisiert hat.

 Wir produzieren und vertreiben hauptsächlich gefrorenen, gerösteten Aal und dessen veredelte Produkte wie z. B. gefrorene, geröstete Aalscheiben mit einer jährlichen Produktionskapazität von 5.000 Tonnen. 60 % unserer Produkte werden nach Japan, in die USA und nach Europa exportiert, etwa 40 % gehen in den Inlandsmarkt, nach Südostasien, Hongkong und Macau. Wir genießen einen guten Ruf auf den internationalen Märkten. 

Inzwischen exportieren wir ununterbrochen lebende Aale nach Japan und Südkorea.

Ausrüstung für das Aallabor

 Um die Qualität und den Geschmack des Aalprodukts zu gewährleisten, haben wir mehr als 20 Millionen RMB investiert. Im Jahr 2003 wurde ein gemeinsames Prüfzentrum für Aale mit einer Fläche von 330 Quadratmetern errichtet. 

Unser eigenes unabhängiges Qualitätsmanagementzentrum wurde eingerichtet, um das „Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem“ und das „System zur Qualitätssicherheitskontrolle und Rückverfolgbarkeit von Aalprodukten“ gemäß den HACCP-Vorschriften, dem Qualitätsmanagementsystem ISO9001 und den EU-Registrierungsmanagementanforderungen zu verbessern. Für die Prüfung der mikrobiologischen und sensorischen Eigenschaften des Produkts durch professionelles Fachpersonal ist eine Reihe professioneller Testgeräte unerlässlich.

Aal-Qualitätskontrolle

Dazu gehören unter anderem 2 Sätze Flüssigkeitschromatographie-Tandem-Massenspektrometer, 2 Sätze GMS, 2 Sätze AGILENT1100 Flüssigkeitschromatographie und andere importierte fortschrittliche Geräte, um die Testanforderungen zu erfüllen.

 Die Anlage dient dem Nachweis von landwirtschaftlichen Rückständen und Arzneimittelrückständen von bis zu 92 Substanzen. Die Nachweiskapazität entspricht internationalem Spitzenniveau.  

Der professionelle Analytiker prüft jede Produktcharge vor, während und nach der Produktion gemäß den spezifischen Prüfstandards. Zusätzlich wurde ein System zur Rückverfolgbarkeit und zum Rückruf von Produkten eingerichtet. 

Das Chargennummernsystem wird während des gesamten Zucht- und Produktionsprozesses erfasst, um die Produktsicherheit zu gewährleisten.