Preparar ingredientes para la ensalada de unagi

PrepararIngredientes:  Unagi Kabayaki, pepino, zanahoria, filete de cangrejo, cebolla, lechuga, champiñones, pimienta negra, sal, aderezo para ensaladas o aderezo Thousand Island.

¿Cómo hacer ensalada de unagi?

Paso 1 : Calienta la anguila en el microondas durante 90 segundos y sácala. Una vez fría, córtala en trozos pequeños. Corta la lechuga en rodajas finas (cuanto más fina, mejor).

Paso 2 : Cortar en rodajas finas la col lombarda, el pepino y la zanahoria (cuanto más finas, mejor).

Paso 3 : Cocine al vapor el filete de cangrejo durante unos 5 minutos, retírelo y déjelo enfriar. Desmenúcelo en tiras finas con la mano.

 Paso 4 : Después de hervir el agua, añade el hongo flammulina y blanquéalo durante unos 30 segundos.

 Paso 5 : En un tazón grande, agregue el pepino, la zanahoria y la lechuga.

 Paso 6 : Agregue cangrejo desmenuzado, hongos flammulina, cebolla rallada y anguila en rodajas (por casualidad tengo granos de maíz maduros y agrego un poco, para no omitirlo);

Paso 7 : Añade pimienta negra y sal.

 Paso 8 : Por último, agregue el aderezo para ensaladas o el aderezo Thousand Island y revuelva bien;

 Paso 9 : Sirva una versión de lujo de ensalada de anguila y cangrejo.

Consejos ：Ralle las cebollas y remójelas en agua para eliminar su picante.

Esta ensalada, con colores vivos y una nutrición equilibrada, no solo es un placer romántico para el paladar y la vista, sino también una fuente de energía para mantener el rostro en buen estado.