Durante los festivales, el "colorido kabayaki de unagi" que se sirve en la mesa no solo es atractivo, delicioso y nutritivo, sino también muy sencillo. Solo pone a prueba la destreza con el cuchillo. Sin embargo, incluso si no se es lo suficientemente hábil, no afecta el sabor, pero no es tan bonito.
Ingredientes :Unagi kabayaki 200g, medio pepino, media zanahoria, media lechuga, media cebolla verde, dos huevos, cantidad de repollo morado, cebolla verde, jengibre, ajo.
Paso 1 :Descongele el unagi kabayaki, córtelo en tiras pequeñas y agregue un poco de agua al jugo de anguila.
Paso 2 :El pepino, la cebolla verde y el repollo morado, cortados en tiras del mismo largo para reservar, la lechuga y las zanahorias peladas, cortadas en tiras delgadas del mismo largo para reservar;
Paso 3 : Olla con agua a hervir, poner unas gotas de aceite y un poco de sal, respectivamente en las tiras de zanahoria y lechuga, blanquear durante 20 segundos más o menos, sheng poner en reserva hervida fría
Paso 4 :Mezcla dos yemas de huevo y fríelas en aceite caliente en un wok hasta que se conviertan en cáscaras de huevo, luego córtalas en tiras.
Paso 5 :Calienta el aceite en el wok, baja el fuego y fríe ligeramente las tiras de unagi kabayaki, déjalas a un lado;
Paso 6 :Deje el aceite del fondo en la olla, añada chalotas picadas, jengibre y ajo y fría hasta que desprendan un aroma fragante. Luego, hierva la salsa unagi diluida. Pruebe y añada sal al gusto.
Paso 7 :Echar las tiras de anguila en la olla, freírlas uniformemente y servirlas.
Paso 8 :Coloca las verduras como desees y pon las tiras de unagi fritas en el medio.
Paso 9 :Al comer con verduras, la solución grasosa es más saludable oh ~
CONSEJOS :Para mantener las verduras verdes, blanquéelas con unas gotas de aceite y una pizca de sal.
La colorida anguila asada es brillante y colorida, lo que hace que a todos les llene el estómago. El unagi es rico en proteínas. Al mismo tiempo, la seda vegetal de colores es rica en nutrientes, lo que mejora el valor nutricional de todo el plato. ¡Dense prisa para recogerla bien y que la familia disfrute de la cena de reunión!
