Lentinus edodes es el hongo comestible más común en la mesa, de delicioso sabor, rica nutrición, conocido como la reputación de "reina de las plantas", si solo hay una palabra para describir su sabor, es fresco.
Hoy en día, utilizamos hongos yUnagi KabayakiComo ingredientes principales, el aceite es el condimento principal. La salsa de champiñones y ostras es deliciosa, así que no es necesario añadir otros condimentos. El aroma es delicioso y tentador.
Material :Unagi Kabayaki, champiñones frescos, aceite, sal, aceite, pimiento rojo, cebolla, ajo.
Paso 1 :Descongelar elAnguila con antelación y cortarlo en trozos de 1,5 cm para su uso posterior;
Paso 2 :Limpiar el hongo fresco, quitarle el pedúnculo, luego mantenerlo seco en agua, también cortarlo en trozos de 1,5 cm;
Paso 3 :Cortar el pimiento rojo limpio en gajos y cortar el ajo en rodajas.
Paso 4 :Limpiar las chalotas y cortar la parte blanca y la verde por separado;
Paso 5 :Calienta el aceite en el wok. Si queda un poco más de aceite, introduce la anguila cortada en dados en el wok durante unos 15 segundos y retírala para usarla más tarde.
Paso 6 :Deja el aceite del fondo del wok, añade el pimiento rojo y la cebolleta hasta que desprendan un aroma fragante y luego saltea los champiñones hasta que estén blandos. A continuación, añade dos cucharadas de aceite y saltea varias veces.
Paso 7 :Luego vierta el unagi cortado en cubitos, espolvoree con sal, agregue la cebolla verde y revuelva bien.
Deliciosa y suave anguila en cubos con champiñones.
Consejos :Después de limpiar el hongo, debes agarrarlo, de lo contrario habrá mucha agua en la olla y no estará seco cuando se fríe; los hongos para recoger la carne son más gruesos, se comen con buen sabor.
¡El unagi es tan tierno! No exagero al decir que se derrite en la boca. Con la frescura del unagi y la suavidad de los hongos shiitake con un toque picante, ¡este sabor es absolutamente maravilloso!
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