PrepararIngredientes: Unagi Kabayaki, pepino, zanahoria, filete de cangrejo, cebolla, lechuga, champiñones, pimienta negra, sal, aderezo para ensaladas o aderezo Thousand Island.
Paso 1 :Calienta la anguila en el microondas durante 90 segundos y sácala. Una vez fría, córtala en trozos pequeños. Corta la lechuga en rodajas finas (cuanto más fina, mejor).
Paso 2 :Cortar en rodajas finas la col lombarda, el pepino y la zanahoria (cuanto más finas, mejor).
Paso 3 :Cocine al vapor el filete de cangrejo durante unos 5 minutos, retírelo y déjelo enfriar. Desmenúcelo en tiras finas con la mano.
Paso 4 :Después de hervir el agua, añade el hongo flammulina y blanquéalo durante unos 30 segundos.
Paso 5 :En un tazón grande, agregue el pepino, la zanahoria y la lechuga.
Paso 6 :Agregue cangrejo desmenuzado, hongos flammulina, cebolla rallada y anguila en rodajas (por casualidad tengo granos de maíz maduros y agrego un poco, para no omitirlo);
Paso 7 :Añade pimienta negra y sal.
Paso 8 :Por último, agregue el aderezo para ensaladas o el aderezo Thousand Island y revuelva bien;
Paso 9 :Sirva una versión de lujo de ensalada de anguila y cangrejo.
Consejos：Ralle las cebollas y remójelas en agua para eliminar su picante.
Esta ensalada, con colores vivos y una nutrición equilibrada, no solo es un placer romántico para el paladar y la vista, sino también una fuente de energía para mantener el rostro en buen estado.
