что такое соус уанги?

Вот реакция, когда вы впервые видите словосочетание «соус унаги»: сок жареного угря — это сок, который выделяется из жареного угря? На самом деле, это не так, ниже все вместе, чтобы посмотреть!

Проще говоря, соус унаги — это своего рода приправа, которая готовится из высококачественного сырья, такого как чистый японский густой соевый соус и ароматизаторы. Соус унаги — самый известный соус к рису с угрем.

 It is mainly made from soy sauce, kelp and eel bone. The secret recipe varies from family to family. Not only does the sauce mask the earthy smell of the eel, it's also very tasty. Some old shops that have been passed down through the ages will keep their "old sauce", which must be replenished in proportion to how much they take every day. If they don't stick to it one day, the old juice may be destroyed. 

Соус содержит в себе кропотливые усилия и эмоции мастеров прошлых династий и прошел через бесчисленное количество раз осаждения, чтобы сформировать уникальный вкус. Этот соус, который старше владельца, является богатством, которое владелец охраняет своей жизнью.

Соус Унаги сладкий и вкусный, с сильным вкусом унаги, также может использоваться в качестве соуса для барбекю, украшения суши, также может придать вкус, это очень универсальный соус.

Его характеристики включают сладкий вкус, хороший составной вкус, широкий спектр использования и сильную регулируемость, может использоваться с различными другими соусами, вкусовой эффект очень выдающийся. В то же время, он имеет преимущество смешивания и удаления специфического запаха.

Как сделать домашнее соус унаги?

Ингредиенты: Определенное количество кусочков угря, 1 зеленый лук, 2 моркови, 150 г сахара-песка, 3600 мл соуса, 900 мл саке, 1200 мл густого соевого соуса.

Шаг 1: подготовьте все ингредиенты, так как обрезки унаги не так-то просто достать, вам следует решить, сколько соуса унаги приготовить в зависимости от ингредиентов уанги, вы можете решить в зависимости от вашей собственной ситуации.

Шаг 2: Если тщательно проверить обрезки унаги, вкус жарки будет более ароматным. Таким образом, запах унаги можно приготовить.

Шаг 3: Затем обжарьте зеленый лук и морковь.

Шаг 4: затем вылейте в кастрюлю 3600 мл соуса.

Шаг 5: Добавьте 900 мл саке.

Шаг 6: Дождитесь, пока смесь закипит, и поджегите ее, удалив спирт.

Шаг 7: Затем добавьте 1800 мл густого соевого соуса и 150 г сахарного песка.

Шаг 8: Затем добавьте жареные кусочки унаги, морковь и зеленый лук.

Шаг 9: Растопите все ингредиенты на медленном огне, чтобы вкус остатков унаги полностью раскрылся.

Шаг 10: Процедите соус унаги, охладите его и перелейте в бутылку, затем храните в холодильнике.