Ужин надоел фастфудом, можно было бы немного разнообразить, паста, часть угря, с зеленью, когда овощи, жизнь, насколько это возможно, чтобы вести немного более деликатно. Паста, жареный унаги и сливки - все это классика, которая заставляет людей удивляться только от одного названия. Вкусная лапша и нежный жареный унаги, завернутые в различные свежие и насыщенные соусы, с прекрасным ощущением во рту упругих зубов, заставляют каждого гурмана есть от уха до уха. На самом деле, это несложно сделать, заинтересованные друзья могут попробовать oh!
Ингредиенты:Унаги Кабаяки100 г, макароны 100 г, лук, чеснок, брокколи, грибы, сливки 80 мл, цельное молоко 50 мл, свежемолотый черный перец, соль, оливковое масло.
Как приготовить пасту унаги
Шаг 1:Вымойте синие цветы и разломайте их на мелкие кусочки, грибы нарежьте ломтиками, лук — мелкими кубиками, чеснок — кусочками, а размороженных угрей нарежьте небольшими кусочками для резерва;
Шаг 2:Отварите пасту в кипящей воде с несколькими каплями оливкового масла и щепоткой соли в течение примерно 8 минут (согласно времени, указанному на упаковке).
Шаг 3: достаньте сваренные макароны, слейте воду в большую миску, затем добавьте немного оливкового масла и тщательно перемешайте, чтобы предотвратить слипание;
Шаг 4:Положите нарезанные соцветия брокколи в кастрюлю и бланшируйте их в течение примерно 10 секунд.
Шаг 5: разогреть кастрюлю с оливковым маслом, сначала нарезать унаги небольшими кусочками, на небольшом огне медленно обжарить, потушить для последующего использования;
Шаг 6: Добавьте чеснок и лук в оставшееся масло и обжаривайте, помешивая, пока они не изменят цвет, затем добавьте грибы и обжаривайте, помешивая, до мягкости;
Шаг 7: Добавьте молоко и сливки, готовьте, пока сливки не загустеют, затем добавьте отваренные макароны и хорошо перемешайте.
Шаг 8: Добавьте половину жареного угря и брокколи, немного посолите по вкусу, быстро и тщательно перемешайте;
Шаг 9:После того, как вода высохнет, поместите в кастрюлю и посыпьте небольшим количеством свежемолотого черного перца. Посыпьте оставшимися кусочками унаги и цветками брокколи.
СОВЕТЫ :Замените сливки на соус из черного перца для пасты с соленым угрем и перцем.
Свежие жареные угри спокойно лежат вокруг нежной пасты, политые густым сливочным соусом бечозе, аккуратно свернутые вилкой и обильно политые соусом, что доставляет удовольствие.
