Сегодня мы отходим от проторенного пути с жареным угрем для блюда с рисом карри с угрем. Жареный угорь хрустящий снаружи и нежный внутри, лопается от сока, когда вы его откусываете, и подается с домашним соусом карри
Когда речь заходит о карри, первое и самое распространенное блюдо, которое приходит на ум, — это свиная отбивная с карри и рисом.
Ароматный белый рис покрывается золотистой свиной отбивной, а насыщенный соус карри заставит желудок кошки съесть еще одну миску.
Ингредиенты для риса с карри и угрем
Ингредиенты:Унаги Кабаяки, порошок карри (также доступны кубики карри), картофель, морковь, кокосовое молоко (можно заменить кокосовым молоком), рис, лук, кукурузная мука, панировочные сухари, яйцо, кунжут.
Шаг 1:Разморозкаконский угорьзаранее, и этого мешка весом 165 г как раз хватит на одного человека.
Шаг 2:Картофель, морковь и лук вымойте, очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 3:Разогрейте масло в воке, добавьте лук и мешайте, пока он не станет почти прозрачным. Добавьте 2 столовые ложки карри-порошка и мешайте на медленном огне, пока не расплавится.
Шаг 4:Добавьте картофель и нарезанную кубиками морковь, обжарьте, помешивая, затем доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне около 10 минут.
Шаг 5:Подготовьте стейки угря, пока тушится рагу. Подготовьте две неглубокие тарелки, одну глубокую тарелку с яйцом в глубокой тарелке и две неглубокие тарелки с кукурузной мукой и панировочными сухарями.
Шаг 6:Покройте размороженного угря кукурузным крахмалом с обеих сторон, обваляйте его в яичной смеси, затем покройте его панировочными сухарями, плотно прижмите рукой и дайте постоять одну минуту. Разогрейте вок с 60% маслом, добавьте филе угря, переверните и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон, около 1 1/2 минут.
Шаг 7:Когда картофель и морковь проварятся на медленном огне около 6 минут, добавьте в кастрюлю кокосовое молоко, тщательно перемешайте, попробуйте еще раз, добавьте соль по вкусу и дайте соусу выпариться;
Шаг 8:Положите рис в миску, добавьте угря, полейте 2 столовыми ложками соуса карри и посыпьте кунжутом перед подачей.
Возьмите кусок стейка угря и откусите его в рот, только чтобы услышать звук треска, а затем рот наполняется ароматом. Рыба совсем не рыбная, мясо нежное и с небольшим Q. Лучше всего ее можно описать восемью словами: хрустящая снаружи, нежная внутри, свежая и сладкая и вкусная
Угри уже полуготовы, поэтому их не нужно жарить слишком долго и приправлять.
Это очень удобно? Ежедневное приготовление пищи может быть непосредственно нарезано, а затем в соответствии с кукурузным крахмалом - яичной жидкостью - хлебными отрубями, завернутыми в порядке покрытия, а затем обжаренными, с томатным соусом или соусом «Тысяча островов» - это также хорошая небольшая закуска ~
Посмотрите, поверхность разреза белая и золотистая, плюс несколько других цветов, один только взгляд на нее уже вызывает аппетит ~
