Junge Knoblauchsprossen sind in letzter Zeit in großer Menge vorhanden. Das Gemüse enthält Zucker, Rohfaser, Carotin, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin C, Kalzium, Phosphor und andere Elemente. Die Kombination mit lungennährendem Unagi ist einfach, lecker und nahrhaft, wirkt entzündungshemmend, nährt die Milz und den Magen und stärkt die Immunität.
Zubereitungszutaten:
Unagi Kabayaki, Knoblauchsprossen, helle Sojasauce, getrockneter Pfeffer, Salz, Zucker, Öl
【Schritt 1】:Die Knoblauchsprossen waschen, die Knospen und steifen Enden abschneiden und in 5 cm lange Stücke schneiden.
【Schritt 2】:Die getrocknete Paprika mit Wasser abspülen und in Stücke schneiden (Sie können auch eine Schere verwenden).
【Schritt 3】:Nehmen Sie das zuvor aufgetaute Unagi Kabayaki heraus und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke;
【Schritt 4】:Bestreichen Sie beide Seiten des Unagi mit einer dünnen Schicht Maisstärke.
【Schritt 5】:Das Öl im Wok erhitzen, die in Maisstärke getauchten Unagi-Stücke etwa 10 Sekunden braten und zur späteren Verwendung herausnehmen (dieser Schritt kann verhindern, dass das Aalfleisch beim späteren Kochen auseinanderfällt);
【Schritt 6】:In einem weiteren Topf das Öl erhitzen, die getrocknete Chilischoten-Explosion hinzufügen und die Hitze auf Knoblauch umstellen (ich muss nur noch den wachsartigen Mais schälen und auch etwas davon hinzugeben);
【Schritt 7】:Die Knoblauchsprossen bei starker Hitze roh anbraten, mit etwas heller Sojasauce, Salz und etwas Zucker abschmecken;
【Schritt 8】:Zum Schluss die frittierten Unagi-Stücke dazugeben und schnell und gut anbraten.
Dieses Gericht gehört zu den Schnellgerichten. Der Knoblauch muss bei hoher Hitze angebraten werden, dann werden ungekochte Gewürze und Aalstücke hinzugefügt. Wenn er zu lange angebraten wird, gehen die Nährstoffe verloren.
Ein einfaches, aber köstliches Gericht aus gebratenem Unagi mit Knoblauchsprossen und einer Schüssel Reis ergibt ein köstliches Abendessen.
Uangi ist frisch und süß und zergeht auf der Zunge, Knoblauchsprossen sind knackig und lecker, und Mais ist weich und wachsartig, mit einem leicht würzigen Geschmack. Nach zwei Schüsseln Reis legt man die Stäbchen weg und spürt, wie der Bauch aufstößt. Leckeres Essen macht glücklich!
Null Schwierigkeit und die Mahlzeit der erfrischenden kleinen Fische, kommen Sie und probieren Sie ~
