Zu Hause macht meine Mutter oft Unagi-Fleischbällchensuppe für mich. Jetzt nehme ich mir auch die Zeit, sie meiner Mutter zu geben. Sie ist wirklich sehr lecker, aber ich muss sagen, ich brauche mehr Zeit und mehr Selbstvertrauen, um sie zubereiten zu können, weil man beim Knochenpicken sehr vorsichtig sein muss. Deshalb gebe ich Ihnen jetzt eine detaillierte Einführung in die Zubereitung der Uangi-Fleischbällchensuppe.
Vorbereitungsmaterialien:Aal, Salz, Wasser, Pfeffer, Kochwein, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Flammulina-Pilz, Pilz.
Schritt 1:Entbeinen der Ersteich, Halten Sie den Schwanz fest, entfernen Sie den Fisch vom Schwanz bis zum Kopf und schneiden Sie Kopf und Gräte zur späteren Verwendung in Stücke.
Schritt 2:Den Fisch in den Mixer geben, mit der Fleischpaste verrühren und die Fleischpaste in einen geeigneten Behälter schlagen.
Schritt 3:Geben Sie dem Fischschlamm etwas Kochwein, Ingwer, Salz, Pfeffer, Maisstärke und etwas Wasser hinzu.
Schritt 4:Um die Kraft zu steigern, kann die Mitte des Fischschlamms einige Male geschlagen werden, damit die Fischbällchen kräftiger werden.
Schritt 5:Geben Sie die entsprechende Menge Wasser in den Topf und erhitzen Sie es. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht kocht.
Schritt 6: Mit einer Hand einen Samtfisch aus dem Maul des Rundfisches fangen, mit einem Löffel ins Wasser tauchen;
Schritt 7:Wasser zum Kochen bringen, etwas kaltes Wasser hinzufügen, die Fischbällchen schwimmen langsam auf, nehmen das kalte Wasser auf, das kann den Geschmack der Q-Bombe verbessern;
Schritt 8: Bereiten Sie Frühlingszwiebeln, Ingwer, Flammulina-Pilz (kann durch andere Pilze ersetzt werden), Pilze und andere Zutaten vor;
Schritt 9:Erhitzen Sie den Topf mit Öl, geben Sie Schalotten und geriebenen Ingwer hinzu und rühren Sie, bis es duftet.
Schritt 10: Fischkopf und Gräten dazugeben und leicht anbraten;
Schritt 11:Die richtige Menge kochendes Wasser hinzufügen und langsam kochen, bis die Fischsuppe weiß wird.
Schritt 4:Fischbällchen, Pilze, Champignons und andere Zutaten hinzufügen und kochen, bis die Fischsuppe wieder kocht und aus dem Topf genommen werden kann.
Eine Schüssel dampfende, nahrhafte und köstliche Pilz-Unagi-Ball-Suppe ist fertig ~
