¿Recuerdas el arroz con huevo y unagi de Lonely Gourmet? "Por dentro hay unagi jugosa, dulce y espesa. Incluso bajo la piel, la unagi es la unagi, y la piel es la anguila sin perder su sabor".

Ingredientes para el arroz con huevo y unagi

Preparar el  ingredientes : unagi kabayaki 108 g, granos de maíz 50 g, apio 30 g, arroz 2 g, huevo 45 g, sal 240 g, pollo en polvo 60 g

¿Cómo hacer arroz con huevo y unagi?

Paso 1 : Corte el unagi kabayaki en trozos pequeños y resérvelo.

Paso 2 : maíz cortado, apio cortado del mismo tamaño que los granos de maíz.

Paso 3 : Saltee los granos de maíz y el apio hasta que estén listos, luego transfiéralos a un plato.

Paso 4 : Añade el arroz restante y fríelo.

Paso 5: Luego de freír, agregar el maíz y el apio.

Paso 6 : Agregue los trozos de anguila, agregue un poco de polvo de pollo, sal al gusto y revuelva bien.

Paso 7:  Batir los huevos.

Paso 8 : Limpie un poco de aceite en la olla, no se necesita mucho aceite, vierta en el líquido del huevo y agite uniformemente.

Paso 9 : Cuando la mezcla de huevo no esté completamente cuajada, añade el arroz frito. Puedes ponerlo aparte o en el centro, como prefieras.

Paso 10: Pala la piel del huevo hasta el centro, envuelve el arroz, dobla boca abajo en el plato, finalmente exprime la salsa de tomate, espolvorea con el hilo de cerdo y la decoración de algas.

Consejo :

1. No ponga demasiado arroz, demasiado no se envolverá, muy poco no se verá bien.

2. Debe freír a fuego lento hasta que la superficie del huevo esté un poco solidificada, apague el fuego y no fría por mucho tiempo, de lo contrario la piel del huevo se envejecerá y se romperá fácilmente.

3. En lugar de cortar la anguila en trozos, sírvela entera en un rollo de huevo frito con salsa teriyaki. ¡Está deliciosa!