Японский угорь  

 В таком случае, возможно, точнее было бы называть японских угрей азиатскими угрями, потому что угри, произрастающие в Америке, называются американскими угрями, а угри, произрастающие в Европе, — европейскими угрями.  

Характеристики японского угря

Угорь в форме змеи, тонкое тело, почти цилиндрическая передняя часть, хвост слегка плоский. Японский угорь имеет самое длинное тело, за ним следуют европейский угорь и американский угорь.

 Окраска тела угря зависит от условий кормления, качества воды и качества корма. Обычно взрослые особи японского угря имеют темно-серую или серо-черную окраску спины и белое брюхо без пятен; европейский угорь имеет серебристо-серую спину и почти белое брюхо без полос. 

Американская рыба похожа на японского угря. Цвет тела угря зависит от различных стадий роста и развития. 

На стадии присоединения все тело личинок угря белое и прозрачное, поэтому их называют белыми личинками, личинками с разбитым стеклом или личинками с прерывистыми линиями. Примерно через 2-4 недели питания молодые угри постепенно бледнеют и чернеют, после чего их называют черными личинками. 

Кожа угря состоит из внешней кожи и чешуи, а ее поверхность богата слизью, что делает все его тело очень гладким. Чешуя угря скрыта под кожей и обычно не заметна.

Угри любят температуру

Угри — тепловодные рыбы, не переносящие высоких температур. Оптимальная температура воды для роста составляет 10-30 ℃, а оптимальная температура воды для роста — 22-28 ℃. 

Когда температура воды поднималась примерно до 10℃, угорь начинал питаться; при температуре воды 16-28℃ питание было интенсивным, а рост — быстрым. 

Когда температура воды превышала 29℃, потребление пищи значительно снижалось. Когда температура воды опускалась ниже 5℃, угри впадали в тяжелую спячку. 

Угри реагируют ненормально, когда температура воды повышается до 35,5°C, а 38,5°C является смертельной температурой для угрей. 

Угорь обладает высокой адаптивностью к изменению температуры воды в подходящем температурном диапазоне. 

Однако при добавлении или заливке воды в пруд с медленной скоростью разницу температур следует контролировать в пределах 3℃, чтобы обеспечить нормальный рост выращиваемых угрей.

Угри любят есть

Угорь — плотоядная рыба, и его пищевые привычки меняются в зависимости от стадии роста и развития. 

Как правило, белые угри используют в качестве приманки коловраток, водяных блох, дождевых червей, личинок водных насекомых, а также подобные остатки и органические вещества. 

Молодые угри массой более 5 г могут активно охотиться на мелкую рыбу, креветок и водных насекомых и т. д., а также использовать комбинированную приманку. Однако взрослые угри массой более 100 г питаются в основном приманкой, а также охотятся на мелкую рыбу, креветок, крабов, моллюсков и других водных насекомых в искусственно выращиваемых водоемах. 

Интенсивность питания угрей связана с температурой. Когда температура воды поднимается выше 12℃, угри начинают питаться, а когда температура воды опускается ниже 12℃, угри прекращают питаться и впадают в спячку.

 При температуре воды 22–28℃ угорь демонстрирует максимальную интенсивность питания, при этом суточная норма потребления составляет 5–10% от массы его тела, а темпы роста являются самыми высокими.