Das ölige Aalfleisch wird durch buntes Gemüse getrennt. Allein der Anblick der bunten Farben gibt mir ein gutes Gefühl. Der Geschmack ist sehr reichhaltig, süß und würzig und breitet sich im Mund aus
Vorbereitungsmaterialien: Unagi Kabayaki,farbiger Pfeffer, Zwiebel, Salz und Pfefferpulver, Kreuzkümmelpulver, Sesam, Knoblauch, Kochwein, Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Frühlingszwiebeln;
Schritt 1: Den Aal vorher auftauen,Schneiden Sie es in Streifen und dann zur späteren Verwendung in 3 cm große Stücke.
Schritt 2:Den Knoblauch, die Zwiebel und den Ingwer fein hacken.
Schritt 3:Geben Sie die Aalstücke in eine Schüssel, fügen Sie Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzu und gießen Sie dann einen Esslöffel Kochwein und helle Sojasauce hinzu.
Schritt 4:Paprika und Zwiebeln waschen und in 3 cm große Stücke schneiden.
Schritt 5:Zur Zubereitung der Spieße diese 5 Minuten in Wasser einweichen, dann die Aalwürfel, die bunten Paprikawürfel und die Zwiebelwürfel in Abständen auf die Spieße stecken.
Schritt 6:Die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Öl bestreichen und über dem Gemüse Barbecuesauce darüber streichen;
Schritt 7:Den Backofen auf 200 °C vorheizen, die Spieße hineinlegen und ca. 3 Minuten backen. Die Spieße herausnehmen, wenden und weitere 3 Minuten mit Öl bestreichen.
Schritt 8:Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer bestreuen. Für Grillgeschmack Kreuzkümmelpulver hinzufügen. Für scharfen Geschmack Chilipulver hinzufügen.
Achtung:
1. Da Aale halbfertig und bereits gewürzt sind, müssen sie nicht zu lange gesalzen oder geröstet werden
2. Bambusstab in Wasser einweichen, um Brandgefahr zu vermeiden. Das oben genannte Gemüse kann nach persönlichen Vorlieben angepasst werden, z. B. Brokkoli, Pilze sind ok ~
Das bunte Gemüse zwischen den Stücken vom gegrillten Aal ist ein wahrer Genuss
Meiner Meinung nach ist ein gemeinsamer Aal-Grillabend der beste Weg, die Distanz zu überbrücken. Das leckere Essen wird mit Wein kombiniert, und zwischen dem Pressen und dem Tassenwechsel unterhalten wir uns frei. Die Gefühle kommen sich immer näher.
Ich habe gegrillte Aale und Geschichten. Hast du Wein?
