Si la cena está cansada de la comida rápida, mejor que cambie un poco: pasta, un trozo de anguila, verduras verdes, etc., para darle un toque más delicado. La pasta, el unagi a la parrilla y la crema son clásicos que despiertan la curiosidad de cualquiera. Los deliciosos fideos y el tierno unagi a la parrilla, envueltos en una variedad de salsas frescas y ricas, con una maravillosa sensación en boca, hacen que cualquier amante de la comida coma de oreja a oreja. De hecho, no es difícil de preparar; ¡los amigos interesados ​​pueden probarlo!

Ingredientes para la pasta unagi 

Ingredientes : Unagi Kabayaki 100g, pasta 100g, cebolla, ajo, brócoli, champiñones, nata 80ml, leche pura 50ml, pimienta negra recién molida, sal, aceite de oliva.

Cómo hacer pasta unagi

Paso 1 : Lavar las flores azules y partirlas en trozos pequeños, cortar los champiñones en rodajas, cortar las cebollas en cubos pequeños, cortar el ajo en trozos y cortar las anguilas descongeladas en trozos del tamaño de un bocado para reservar;

Paso 2 : Cocer la pasta en agua hirviendo con unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal durante unos 8 minutos (según el tiempo del paquete).

Paso 3 : Retire la pasta cocida, escurra el agua en un recipiente grande, luego agregue un poco de aceite de oliva y mezcle bien para evitar que se adhiera;

Paso 4 : Coloque las flores de brócoli cortadas en la olla y blanquéelas durante unos 10 segundos.

Paso 5 : Calentar la olla con aceite de oliva, primero cortar pequeños trozos de unagi, poner a fuego pequeño y freír lentamente, apagar para usar más tarde;

Paso 6 : Añade el ajo y la cebolla al aceite restante y saltea hasta que cambie de color, luego agrega los champiñones y saltea hasta que estén blandos;

Paso 7 :  Añade la leche y la nata, cocina hasta que la nata espese, luego agrega la pasta cocida y mezcla bien.

Paso 8 : Añade la mitad de la anguila frita y el brócoli, añade un poco de sal al gusto personal, revuelve bien rápidamente;

Paso 9 :  Una vez seco el agua, colóquela en una cacerola y espolvoréela con un poco de pimienta negra recién molida. Espolvoree con los trozos de unagi restantes y las flores de brócoli.

CONSEJOS : Cambie la crema por una salsa de pimienta negra para la pasta salada con anguila y pimienta.

Las anguilas frescas a la parrilla reposan tranquilamente alrededor de la pasta suave, acunadas en una salsa bechause espesa y cremosa, cuidadosamente enrolladas con un tenedor y bañadas en una abundante cantidad de salsa, satisfactorias.