Préparez les ingrédients pour la salade d'unagi

PréparationIngrédients :  Unagi Kabayaki, concombre, carotte, filet de crabe, oignon, laitue, champignon, poivre noir, sel, vinaigrette ou vinaigrette Mille-Îles.

Comment faire une salade d'unagi ?

Étape 1 : Faites chauffer l'anguille au micro-ondes pendant 90 secondes, puis sortez-la. Après refroidissement, coupez-la en petits morceaux. Coupez finement la laitue (plus elle est fine, mieux c'est) ;

Étape 2 : Coupez finement le chou rouge, le concombre et la carotte (plus c'est fin, mieux c'est).

Étape 3 : Cuire le filet de crabe à la vapeur pendant environ 5 minutes, le retirer et le laisser refroidir, puis le déchirer en fines lanières à la main.

 Étape 4 : Après avoir fait bouillir l'eau, mettez-y le champignon flammulina et blanchissez-le pendant environ 30 secondes.

 Étape 5 : Dans un grand bol, ajoutez le concombre, la carotte et la laitue.

 Étape 6 : Ajoutez du crabe râpé, des champignons flammulina, de l'oignon râpé et de l'anguille tranchée (il se trouve que j'ai des grains de maïs mûrs et j'en ajoute un peu, à ne pas omettre) ;

Étape 7 : Ajoutez du poivre noir et du sel.

 Étape 8 : Enfin, versez la vinaigrette ou la vinaigrette Mille-Îles et remuez bien ;

 Étape 9 : Dressez et servez une version de luxe de la salade d'anguille et de crabe

Conseils ：Râpez les oignons et faites-les tremper dans l’eau pour éliminer leur piquant.

Une telle salade, aux couleurs vives et à la nutrition équilibrée, n'est pas seulement un plaisir gustatif et visuel romantique, mais aussi une source d'énergie pour rester en forme.