Die Aal-Frühlingsrolle hat einen starken Eiergeschmack und ist einfach zu handhaben. Der Geschmack kann nach Belieben verändert werden. Machen Sie eine Beilage für die Kinder oder gehen Sie zum Mittagessen aus oder kombinieren Sie sie perfekt mit einer Schüssel Haferbrei zum Frühstück.

Heute wird der Kabayaki-Aal als Speisefisch verwendet. Sein Fleisch ist zart und weniger stechend, und sein Nährwert ist hoch. Der Verzehr von Aal kann die Ernährung effektiv ergänzen, den Körper stärken, die Entwicklung von Intelligenz und Nervensystem fördern, die Entwicklung der Netzhaut unterstützen und das Immunsystem verbessern. 

Zutaten vorbereiten für Aal Ande-Frühlingsrolle

Zutaten für die Zubereitung: 100 g Pferdeaal, 3 Eier, Salz, Zucker, Öl

Wie macht man eine Aal-Frühlingsrolle?

【Schritt 1】: Auftauen Kabayakil (mit weniger Dornen und zarterem Fleisch) im Voraus in lange Streifen schneiden und zwei Minuten in der Mikrowelle erhitzen;

【Schritt 2】: Schlagen Sie in einer Schüssel drei Eier mit Salz und etwas Zucker zu einer Eiermischung für die spätere Verwendung (wenn Sie helle Sojasauce haben, können Sie auch etwas davon hinzufügen, um Geschmack zu verleihen);

【Schritt 3】: Das Öl in einem Wok erhitzen, mit Küchenpapier oder einem Pinsel gleichmäßig verteilen und ein Viertel der Eiermasse in den Wok geben.

【Schritt 4】: Rühren Sie das Ei mit Stäbchen, damit es lockerer wird. Sobald die Unterseite fest ist, legen Sie den Aal in die Mitte der Eierschale.

【Schritt 5】: Schieben Sie das Omelett auf die andere Seite, fetten Sie den Pfannenboden mit etwas Öl ein und gießen Sie ein Viertel der Eiermasse hinein. Drehen Sie gleichzeitig mit Stäbchen eine Seite des vorne entstandenen Omeletts, sodass die Eiermasse den Pfannenboden ausfüllt.

【Schritt 6】: Wiederholen Sie die obigen Schritte mehrmals, bis das Ei aufgebraucht ist. Das Omelett kann in der Pfanne gebraten werden, bis es außen goldbraun und innen reifer ist.

Goldene Eier, in zarten Aal eingewickelt, das Aussehen ist wirklich gut, ah.

Wenn Sie vorsichtig ein Stück Aal-Frühlingsrolle aufheben, strömt Ihnen das dichte Aroma von Aal loswerden und Ei steigt in die Nase und lässt die Zunge kribbeln. Beim erneuten Beißen ist das dicke Ei außen knusprig und innen zart. Das gegrillte Aalfleisch zergeht auf der Zunge