La carne aceitosa de anguila está acompañada de verduras de colores. Con solo mirar esos colores vibrantes me siento bien. El sabor es muy rico, dulce y picante, y se extiende por la boca.
Materiales de preparación: unagi kabayaki,pimienta de color, cebolla, sal y pimienta en polvo, comino en polvo, sésamo, ajo, vino de cocina, salsa de soja, cebolla verde, jengibre, cebolla verde;
Paso 1: Descongelar la anguila con antelación,Córtalo en tiras y luego córtalo en trozos de 3 cm para usarlo más tarde.
Paso 2:Picar el ajo y picar la cebolla y el jengibre.
Paso 3:Coloque los trozos de anguila en un bol, añada el ajo, la cebolla verde y el jengibre y luego vierta una cucharada de vino de cocina y salsa de soja ligera.
Paso 4:Lavar los pimientos y las cebollas y cortarlos en trozos de 3 cm.
Paso 5:Para preparar las brochetas, remojarlas en agua durante 5 minutos, luego ensarte los cubos de anguila, los cubos de pimiento de colores y los cubos de cebolla en las brochetas a intervalos.
Paso 6:Coloque las brochetas en una bandeja para hornear forrada con papel engrasado, unte con aceite y pinte con salsa de barbacoa las verduras;
Paso 7:Precalienta el horno a 200 °C, introduce las brochetas y hornéalas durante unos 3 minutos. Retíralas, dales la vuelta y úntalas con aceite durante 3 minutos más.
Paso 8:Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Si te gusta el sabor a barbacoa, añade comino en polvo. Si te gusta el picante, espolvorea con chile en polvo.
Atenciones:
1. Debido a que las anguilas están semiacabadas y ya sazonadas, no es necesario salarlas ni asarlas durante demasiado tiempo.
2. Remoje el palo de bambú en agua para evitar que se queme; las verduras anteriores se pueden ajustar según las preferencias personales, como el brócoli y los hongos.
Las coloridas verduras intercaladas entre trozos de anguila a la barbacoa son muy satisfactorias de comer.
En mi opinión, la mejor manera de acortar la distancia es disfrutar de una anguila a la barbacoa juntos. La deliciosa comida se combina con vino, y charlamos libremente entre empujones y cambios de copa. Los sentimientos son cada vez más intensos.
Tengo anguilas a la barbacoa y cuentos. ¿Tienes vino?
