Jeune pousse d'ail Beaucoup récemment, le légume contient du sucre, des fibres brutes, du carotène, de la vitamine A, de la vitamine B2, de la vitamine C, du calcium, du phosphore et d'autres éléments, et l'ail nourrissant pour les poumons joue simplement ensemble, commande délicieux et nutritif, a une stérilisation anti-inflammatoire, nourrit la rate et l'estomac, améliore l'effet immunitaire.
Ingrédients de préparation :
Unagi kabayaki, pousses d'ail, sauce soja légère, poivre séché, sel, sucre, huile
【Étape 1】:Rincez les pousses d’ail, coupez les bourgeons et les extrémités rigides, puis coupez-les en tronçons de 5 cm ;
【Étape 2】:Rincez le piment séché à l'eau et coupez-le en lanières (des ciseaux peuvent également être utilisés) ;
【Étape 3】:Sortez l'unagi kabayaki décongelé à l'avance et coupez-le en morceaux de la taille d'une bouchée ;
【Étape 4】:Enrober les deux côtés de l’unagi d’une fine couche de fécule de maïs ;
【Étape 5】:Chauffer l'huile dans le wok, faire revenir les morceaux d'anguille trempés dans la fécule de maïs pendant environ 10 secondes et les sortir pour une utilisation ultérieure (cette étape peut empêcher la chair d'anguille de se défaire lors de la cuisson ultérieure) ;
【Étape 6】:Une autre casserole, de l'huile chaude, ajoutez l'explosion de soie de piment sec, changez le feu en ail (je dois juste éplucher le maïs cireux et en mettre aussi un peu) ;
【Étape 7】:Faites sauter les pousses d'ail à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient crues, ajoutez un peu de sauce soja légère, du sel et un peu de sucre au goût ;
【Étape 8】:Ajoutez enfin les morceaux d'unagi frits, faites-les revenir rapidement et bien.
Ce plat appartient aux plats rapides, l'ail sauté doit être à feu vif, non cuit, puis ajouter l'assaisonnement et les morceaux d'anguille, sauté trop longtemps à l'intérieur, les nutriments seront perdus.
Un plat simple mais délicieux d'unagi sauté avec des pousses d'ail et un bol de riz pour un dîner délicieux.
L'ouangi est frais, sucré et fondant en bouche, les pousses d'ail sont croquantes et délicieuses, et le maïs est tendre et cireux, avec une légère saveur épicée. Quand on mange deux bols de riz, on pose ses baguettes et on sent son ventre roter. Quand on mange quelque chose de délicieux, on se sent toujours heureux !
Zéro difficulté et le repas du menu fretin rafraîchissant, venez essayer ~
