Tout le monde a déjà mangé des crêpes, et elles sont si pratiques et variées que toutes les choses délicieuses se réunissent en une seule bouchée, et toutes les papilles gustatives sont emportées.
Aujourd'hui, je vous ai appris à faire cette crêpe, l'unagi est chaud et brûlé, la croûte est très forte, avec des légumes rafraîchissants, des chips de pommes de terre croustillantes et le goût aigre-doux de la sauce Thousand Island, laissez les gens mordre les uns après les autres, vraiment répondu à cette phrase, une demi-heure pour faire la crêpe et deux minutes pour manger la crêpe unagi !
Ingrédients:Unagi Kabayaki165 g, 250 g de farine, laitue, concombre, poivron, chips de pommes de terre, poivre de millet, eau chaude, poudre de chili, sauce Mille-Îles, sel, huile
Comment faire une crêpe unagi ?
【Étape 1】:Mettre la farine dans un grand bol, ajouter un peu de sel, tout en chauffant l'eau en mélangeant avec des baguettes, incorporer en flocons et pétrir jusqu'à obtenir une pâte, couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer 20 minutes ;
【Étape 2】:Nettoyer le concombre, le couper en lanières légèrement épaisses, le poivron en lanières, le poivre de millet en rondelles ;
【Étape 3】: Coupez l'unagi kabayaki décongelé jusqu'à ce qu'il soit mi-dur en lanières, trempez-les dans la fécule de maïs et réservez ;
【Étape 4】:Faites chauffer l'huile dans le wok, faites revenir les lanières d'unagi dans le wok pendant environ 10 secondes, puis saupoudrez de poudre de piment.
【Étape 5】:La pâte est divisée en 6 morceaux, le rond est recouvert d'un film plastique ;
【Étape 6】:Prenez une pâte et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une pâte fine.
【Étape 7】:Prenez une poêle, ne mettez pas d'huile, mettez la pâte roulée dans la poêle au milieu de la bulle, puis retournez jusqu'à ce que la couleur puisse être cuite ;
【Étape 8】:Un à un, recouvrez les gâteaux d'un torchon ou d'une pellicule plastique pour une utilisation ultérieure (pour éviter qu'ils ne durcissent) ;
【Étape 9】:Déposez dessus les lanières de laitue, de poivron et de concombre, puis les lanières d'anguille.
【Étape 10】:Ensuite, mettez votre vinaigrette préférée, vinaigrette à salade ou vinaigrette Mille-Îles, puis mettez du poivre de millet ;
【Étape 11】:Ajoutez quelques chips pour plus de croquant, puis roulez-les et le tour est joué !
CONSEILS :Parce que leanguilleest déjà bien assaisonné, il n'est donc pas nécessaire de faire mariner, mettre l'huile dans la friture sera plus parfumée, les paresseux peuvent directement couper au micro-ondes pendant deux minutes.
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Faites votre propre rouleau de dureté, une variété de goûts dans le mélange de bouche, épicé, croquant, aigre-doux, un goût riche a des couches, après avoir mangé les lèvres et les dents restent parfumées, laissez les gens s'attarder ~
