Aal gebraten

Unagi Kabayaki-Prozess

lkabayaki: Passen Sie die Ofentemperatur entsprechend den Anforderungen der verschiedenen Verfahren, der unterschiedlichen Fleischqualität und der verschiedenen Spezifikationen angemessen an, verteilen Sie Zucker, Farbe und Temperatur der Sojasauce und achten Sie darauf, dass die Kerntemperatur des Produkts über 70 °C liegt.

lVorkühlen: Vorkühlen der Backwaren, um die Gefriertemperatur der Produkte zu verbessern.

Einfrieren von Aal

l IQF-Schnellgefrieren: Vorgekühlte Produkte werden durch IQF schnell eingefroren. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur des IQF -35 °C oder weniger und die Kerntemperatur des Produkts -18 °C oder weniger beträgt.

Einzelmetallerkennung: Gefrorene Produkte werden einzeln durch den Metalldetektor geprüft. Er kann Produkte mit einer Dicke von ≥ 1,5 mm Eisen, ≥ 2,0 mm Nichteisenmetallen und 2,5 mm Edelstahl 316 erkennen. Achten Sie darauf, den Metalldetektor vor, nach und stündlich während der Produktion zu kalibrieren.

Gewichtstragende Auswahl an Aalen

lWiegeauswahl: Gefrorene Produkte werden zur Auswahl durch die Auswahlmaschine geleitet und dann künstlich gewogen, bevor sie auf die Verpackung warten.

Innenverpackung: Wenn Sie nach der Vakuumqualitätsprüfung einen Vakuumbeutel benötigen, entsprechen die Kundenanforderungen für die Verpackung. Hinweis: Die inneren Verpackungsmaterialien müssen vor der Verwendung mit ultraviolettem Licht oder Ozon sterilisiert werden.

Verpackung Aal

Metallerkennung: Kleine Verpackungsprodukte werden durch Metalldetektoren erkannt. Achten Sie vor und nach der Produktion auf die stündliche Kalibrierung des Metalldetektors.