Comment mangez-vous les œufs ? Êtes-vous toujours doué pour les sautés de tomates ? Les œufs ne se cuisinent pas uniquement au plat, ils ne se cuisinent pas uniquement avec des tomates : ils sont aussi délicieux avec d'autres ingrédients ! Aujourd'hui, je vous propose de préparer un délicieux plat d'œufs vapeur : des œufs vapeur à l'anguille.

Les œufs à la vapeur sont un plat bien connu, apprécié de tous, petits et grands, surtout des enfants. Cependant, beaucoup ratent leur cuisson : trop de bouillon, goût rassis, œufs pas tendres, ou encore une texture granuleuse, peu appétissante. Heureusement, ce tutoriel vous permettra de résoudre tous ces problèmes !

Ingrédients pour œuf à la vapeur avec il

Préparez les ingrédients : anguille cheval, deux ou trois œufs, œufs de poisson, sel, poivre, huile.

Comment faire des œufs à la vapeur avec de l'anguille ?

【Étape 1】: Prenez deux ou trois œufs, faites un trou sur le dessus et versez le liquide des œufs à l'intérieur ;

【Étape 2】 : La coquille de l'œuf du trou est coupée en douceur, afin de faciliter la consommation, l'ouverture peut être coupée plus grande ;

【Étape 3】: Salez et poivrez le mélange d'œufs et remuez uniformément avec des baguettes. Ajoutez un peu d'eau tiède pour bien répartir le mélange, filtrez-le et reversez-le dans la coquille.

【Étape 4】:  Remettez l'œuf dans sa coquille à l'aide d'une cuillère en fer. Le mouvement est légèrement plus léger pour éviter les éclaboussures.

【Étape 5】: Préparez un cuiseur vapeur, faites cuire à la vapeur la coquille d'œuf avec le mélange d'œufs à feu moyen pendant environ 3 minutes après avoir fait bouillir l'eau, éteignez le feu et laissez mijoter pendant 1 minute ;

【Étape 6】 : En même temps, coupez le décongelé anguille cheval en morceaux de 1,5 cm;

【Étape 7】: Préparez un petit wok ou une poêle. Versez un peu d'huile dedans. Quand l'huile est chaude, faites revenir l'anguille à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

【Étape 8】 : Sortez l'œuf cuit à la vapeur, mettez l'anguille frite et les œufs de poisson, un œuf cuit à la vapeur beau et délicieux avec des anguilles est prêt ~ riche en goût et en nutrition, les personnes âgées, les enfants et les femmes enceintes sont aptes à manger oh ~

La délicieuse chair d'anguille accompagnée d'œufs de poisson et l'œuf cuit à la vapeur avec de l'anguille offrent un goût doux et riche, très rafraîchissant pour les bébés comme pour les personnes âgées. Le plus important est que ce plat cuit à la vapeur, d'apparence humaine, est parfaitement nutritif, dès que les enfants ont volé la marmite à la maison !