Суши с угрем

Виды суши

Посмотрите на большие категории, разделенные на уксусный рис и сырую рыбу для суши, японское название ”「早鮨」”, ингредиенты риса и рыбы по молочной кислоте

Бактериальная ферментация и приготовление суши, японцы называют «зрелыми суши».

Подразделяясь, в дополнение к региональным типам суши, существует более 10 распространенных типов. Самым известным из них и наиболее характерным для японских суши является суши с захватом, который на японском языке называется "「握りずし」"

Pinch grip sushi не только представитель суши, но и синоним edomasushi, то же самое в японском языке. В большинстве стран японский язык остается римским звучанием «Sushi»

Рис для суши

Самое важное для приготовления суши — это рис. Каковы же требования к рису для приготовления суши?

Есть требования и есть стандарты. Мы делаем суши, нельзя использовать холодный рис, нельзя использовать ночной рис, чтобы сделать, нужно выбрать горячий рис. Так как же сделать рис для суши гуще?

В это время мы должны обратить внимание на пропорцию, так как: соотношение сахара и воды составляет 1:4; соотношение уксуса и воды составляет 1:3;

После того, как пропорция будет сделана, медленно добавляйте уксус и воду в горячий рис и медленно помешивайте рис.

Ингредиенты для суши

Суши с разнообразными бесчисленными ингредиентами, вот список некоторых наиболее характерных ингредиентов: в основном угорь, желтый морской еж, морское ушко, пионовидные креветки, гребешки, лососевые косточки, лосось, тунец, треска и т. д.

Введениесуши с угрем