Le plat du jour, du riz en conserve à l'anguille, est inspiré du dessin animé populaire Late Night Canteen. Facile à utiliser, j'espère qu'il vous apportera la chaleur de la nuit.

Ingrédients pour conserves anguilles avec du riz

Ingrédients : 1 œuf, 1 bol de riz, 1 oignon, 3 g d'ail émincé, 1 coriandre, 1 laitue, 1 anguille en conserve

Comment faire des anguilles en conserve avec du riz ?

[Étape 1] : Coupez les légumes et râpez l’oignon.

[Étape 2] : Pour préparer le plat, tapissez la boîte d’anguille d’oignons émincés.

[Étape 3] : Chauffer. Mettez l'anguille en conserve sur le feu pour la réchauffer.

[Étape 4] :  Coupez les légumes. Coupez la laitue et la coriandre refroidies en morceaux et mettez-les dans un bol.

[Étape 5] : Assaisonnez. Ajoutez du sel et du poivre noir dans le bol de laitue et mélangez bien.

[Étape 6] : Pour le riz, mettez le riz cuit dans un bol et étalez-le.

[Étape 7] : Déposez une assiette et répartissez la salade mélangée sur le riz.

[Étape 8] : Déposez sur une assiette et disposez l'anguille en conserve chauffée sur le riz et la laitue.

[Étape 9] : Faire bouillir des œufs Bénédicte

[Étape 10] : Ajoutez une petite quantité de vinaigre blanc (vous pouvez également utiliser du vinaigre de vin blanc) à l'eau bouillante et mélangez bien.

Conseils ▼

On ajoute du vinaigre blanc à la cuisson des œufs Bénédicte pour permettre aux protéines de prendre rapidement. À l'aide d'une cuillère, créez des tourbillons d'eau. Versez les œufs dans les tourbillons d'eau, éteignez le feu et laissez infuser 3 minutes.