L'anguille japonaise

Dans ce cas, il serait peut-être plus exact d'appeler les anguilles japonaises anguilles asiatiques, car les anguilles qui poussent en Amérique sont appelées anguilles américaines et celles qui poussent en Europe sont appelées anguilles européennes.

Caractéristiques de l'anguille japonaise

Anguille en forme de serpent, au corps élancé, à la partie antérieure presque cylindrique et à la queue légèrement aplatie. L'anguille japonaise possède le corps le plus long, suivie de l'anguille européenne et de l'anguille américaine.

La couleur du corps de l'anguille dépend de son environnement alimentaire, de la qualité de l'eau et de la qualité de la nourriture. Les anguilles japonaises adultes ont généralement le dos gris foncé ou gris-noir et le ventre blanc sans taches. L'anguille européenne a le dos gris argenté et le ventre presque blanc sans rayures.

L'anguille américaine ressemble à l'anguille japonaise. La couleur de son corps est liée à ses différents stades de croissance et de développement.

Au stade d'adduction, le corps entier des larves d'anguilles est blanc et transparent ; on les appelle alors larves blanches, brisées en verre ou brisées en lignes. Après environ deux à quatre semaines d'alimentation, les juvéniles deviennent progressivement noir pâle, et on les appelle alors larves noires.

La peau de l'anguille est composée d'une peau externe et d'écailles. Sa surface est riche en mucus, ce qui rend son corps très lisse. Les écailles sont enfouies sous la peau et passent généralement inaperçues.

Les anguilles aiment la température

Les anguilles sont des poissons d'eau chaude qui ne supportent pas les températures élevées. La température optimale de l'eau pour leur croissance est de 10 à 30 °C, et de 22 à 28 °C.

Lorsque la température de l'eau est montée à environ 10 ℃, l'anguille a commencé à se nourrir : lorsque la température de l'eau était de 16 à 28 ℃, l'alimentation était vigoureuse et la croissance était rapide.

Lorsque la température de l'eau dépasse 29 °C, la consommation alimentaire diminue considérablement. Lorsque la température descend en dessous de 5 °C, les anguilles entrent en hibernation.

Les anguilles réagissent anormalement lorsque la température de l’eau atteint 35,5 °C, et 38,5 °C est la température mortelle pour les anguilles.

L'anguille a une forte capacité d'adaptation aux changements de température de l'eau dans la plage de température appropriée.

Cependant, la différence de température doit être contrôlée à moins de 3 °C pour assurer la croissance normale de l'anguille d'élevage lors de l'ajout d'eau ou du versement d'eau dans un étang lent.

Les anguilles aiment manger

L'anguille est un poisson carnivore et ses habitudes alimentaires varient en fonction des différents stades de croissance et de développement de l'anguille.

En général, les anguilles blanches se nourrissent de rotifères, de puces d'eau, de vers de terre, de larves d'insectes aquatiques et de résidus et débris organiques similaires comme appâts.

Les jeunes anguilles pesant plus de 5 g peuvent chasser activement petits poissons, crevettes, insectes aquatiques, etc., et peuvent se nourrir d'appâts combinés. En revanche, les anguilles adultes pesant plus de 100 g se nourrissent principalement d'appâts et chassent également petits poissons, crevettes, crabes, crustacés et autres insectes aquatiques dans les eaux d'élevage.

L'intensité de l'alimentation des anguilles est liée à la température. Lorsque la température de l'eau dépasse 12 °C, elles commencent à se nourrir, tandis que lorsqu'elle descend en dessous de 12 °C, elles cessent de se nourrir et entrent en hibernation.

Lorsque la température de l'eau est de 22 à 28 °C, l'anguille a l'intensité alimentaire la plus élevée, avec une consommation quotidienne représentant 5 à 10 % de son poids corporel, et le taux de croissance le plus rapide.